Acetato de níquel es un verde sólido inodoro, de consistencia pulverulenta. De acuerdo con la Hoja de Datos de Seguridad, es estable a temperaturas y presiones normales. No tiene un punto de fusión, sino que se descompone con el calor intenso. No es inflamable. Acetato de níquel es altamente reactivo con ácidos y agentes oxidantes fuertes.